Quelle recette avec de l’agneau ?

15 recettes classiques et délicieuses avec de l’agneau Voir l'article : Comment faire du sucre aromatisé.

  • Ragoût d’agneau.
  • Souris d’agneau confite.
  • Carré d’agneau au beurre persillé au four.
  • Tajine d’agneau aux olives et citron.
  • Gigot d’agneau rôti facile.
  • Sauce agneau, ail et thym.
  • Agneau, carottes et persil au vin rouge.
  • Selle d’agneau cuite au foin.

Comment cuisiner l’agneau pour qu’il soit tendre ? Pour plus de tendreté, ne le faites pas cuire à la sortie du réfrigérateur, mais laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante. Les spécialistes du surgelé proposent de nombreuses côtelettes d’agneau dans leur rayon viande.

Quels légumes avec de l’agneau ? Pour accompagner l’agneau, les pois chiches sont un légume incontournable. Haricots blancs, haricots verts, flageolets ou encore coco de Paimpol, ils complèteront parfaitement un carré d’agneau ou une épaule farcie. Une autre option intéressante est les verts de printemps dont la saison vient de commencer.

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