Dans une grande poêle, faire fondre une grosse noix de beurre à feu vif. Y déposer la truite et la faire dorer 15 minutes en remuant régulièrement avec le beurre. Retourner le poisson à mi-cuisson en faisant très attention car le poisson est fragile.

Comment cuisiner une truite en vidéo

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Comment faire cuire une grosse truite ?

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Préparation

  • 1 Coupez les échalotes et placez-les dans la truite. Sur le même sujet : Comment saisir du thon. Hacher les oignons et les grosses tranches. …
  • 2 Versez l’huile d’olive dans le plat. Mettez la truite. …
  • 3 Ajouter du gros sel, au goût, et poivrer.
  • Cuire à four chaud à 210° pendant 20-25 minutes.

Comment cuisiner la truite saumonée ? Mettre un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four, y déposer les truites et les laver avec le reste du mélange thym-sel. Cuire la truite environ 10-15 minutes dans un four préchauffé à 240°, la cuisson est prête lorsque la peau se détache facilement du poisson avec la pointe d’un couteau.

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