Dans une grande poêle, faire fondre une grosse noix de beurre à feu vif. Y déposer la truite et la faire dorer 15 minutes en remuant régulièrement avec le beurre. Retourner le poisson à mi-cuisson en faisant très attention car le poisson est fragile.
Comment cuisiner une truite en vidéo
Comment faire cuire une grosse truite ?
Préparation
- 1 Coupez les échalotes et placez-les dans la truite. Hacher les oignons et les grosses tranches. …
- 2 Versez l’huile d’olive dans le plat. Mettez la truite. …
- 3 Ajouter du gros sel, au goût, et poivrer.
- Cuire à four chaud à 210° pendant 20-25 minutes.
Comment cuisiner la truite saumonée ? Mettre un filet d’huile d’olive dans un plat allant au four, y déposer les truites et les laver avec le reste du mélange thym-sel. Cuire la truite environ 10-15 minutes dans un four préchauffé à 240°, la cuisson est prête lorsque la peau se détache facilement du poisson avec la pointe d’un couteau.