Pour le moment, nous nous réservons le droit d’utiliser le cumin, le paprika, le curry, l’ail et bien sûr le curcuma comme épices. Les herbes de Provence ou le basilic fonctionnent bien.
Quand consommer des courgettes ?
Quelle est la vraie saison des courgettes ? Aux mois de juin, juillet et août, vous pourrez déguster de belles courgettes françaises. Vous pourrez les retrouver en version Primeur de mai à septembre.
Quand ne pas manger de courgettes ? Jetez-les s’ils deviennent trop mous. Appuyez doucement du bout des doigts sur la peau d’un poivron. S’il est lisse et ferme, le fruit est encore bon. S’il est froissé ou légèrement mou au toucher, vous pouvez faire cuire le poivron, mais ne le mangez pas cru.
Une courgette molle est-elle toujours bonne ? Cependant, les courgettes molles peuvent être consommées si elles ne sont pas trop amères. Bien que leur texture soit moins appétissante, elles peuvent facilement être utilisées pour garnir les plats.
Vidéo : Comment faire des pâtes de courgettes
Comment faire cuire les courgettes ?
Faire bouillir les courgettes dans l’eau. Après rinçage, il suffit de les couper en quartiers ou en rondelles et de les tremper dans une casserole d’eau bouillante salée. Les courgettes cuisent très rapidement dans l’eau. Cela prend généralement moins de 5 minutes.
Comment savoir quand la courgette est prête ? Coupez-les en tranches ou en cubes et plongez-les dans une grande quantité d’eau bouillante. Comptez seulement 2 minutes de cuisson pour qu’ils restent croustillants et qu’il n’y ait pas d’engorgement. Prévoyez 15 minutes de cuisson pour une courgette fondante en bouche.
comment mijoter Le mijotage est très similaire à la cuisson à la vapeur et consiste à cuire des aliments dans un récipient hermétique. Lorsqu’elle est chauffée, l’eau contenue dans les aliments génère de la vapeur qui cuit la préparation lentement et à basse température. Les plats sont ensuite cuits à la vapeur sans corps gras.
Avez-vous besoin d’enlever les graines des courgettes? Vous ne devez garder que la partie sans pépins avec la peau.
Comment consommer courgette ?
Les courgettes sont des légumes qui peuvent être consommés crus ou cuits. Râpé, en carpaccio ou en salade, de nombreuses recettes sont possibles. Il ne vous reste plus qu’à préparer une bonne vinaigrette et votre entrée est prête.
Les graines de courgettes sont-elles comestibles ? « Si vous avez fait pousser vous-même vos courgettes et que vous les avez laissées pousser, vous pouvez vous retrouver avec de grosses graines. Quand elles sont molles, vous pouvez les manger. On le saura en coupant : si le couteau n’offre aucune résistance, alors c’est bon.
Les courgettes peuvent-elles être consommées crues ? Courgettes crues Il est donc important pour un bon niveau de vitamine C de cueillir les courgettes juste avant de les manger et de les manger crues, bien sûr. Dans ce cas, l’apport est de 21,8% de la dose quotidienne recommandée.
Comment se déguste la courgette ? La courgette est une courge d’été qui fait partie des légumes diurétiques. Elle peut être consommée crue, trempée dans une sauce, en salade, bouillie, sautée, frite, en soupe, etc.