Les origines du Koleslaw ont été importées en Amérique du Nord par les premiers colons hollandais, qui sont venus construire New Amsterdam en 1626. Bientôt le chou blanc a commencé à pousser sur les rives de la rivière Hudson, et le « koolsla » était l’un de leurs plats préférés.

Vidéo : Comment faire du coleslaw

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Comment râper le chou blanc ?

Comment râper le chou blanc ?
  • enlever les feuilles moches.
  • coupez le chou en deux, placez-le sur le trognon, puis en 4;
  • enlever les parties médianes dures,
  • puis écraser à l’épaisseur désirée, ou avec un couteau bien aiguisé

Quel gratin pour du chou blanc ? Vous pouvez hacher votre chou avec un couteau ou l’écraser avec un crack suisse. Voir l'article : Comment faire un sandwich au thon. Si vous avez une grande quantité de choux à broyer, n’hésitez pas à sortir un robot avec une pelle.

Comment conserver le chou blanc râpé ? Le chou se conserve 2 semaines au cellier ou dans le bac à légumes sans contenant, mais doit être consommé dans les jours qui suivent après avoir été foulé. Arroser de jus de citron pour prolonger sa durée de conservation et réfrigérer dans un contenant hermétique.