Faire tremper les lentilles dans de l’eau salée pendant 2 heures avant de les mettre sur le feu. Cela évitera qu’ils ne dépassent pendant la cuisson. La cuisson prendra encore moins de temps. Leur peau sera plus fragile.

Comment préparer une soupe aux lentilles ?

Préparation

  • Épluchez les oignons, les carottes et les pommes de terre, puis hachez-les grossièrement. Voir l'article : Comment préparer de la levure. Placer les légumes et les lentilles dans une cocotte-minute. …
  • Mélangez ensuite la soupe et passez-la au tamis pour retirer la peau des lentilles. Ajouter l’assaisonnement, assaisonner de poivrons puis réchauffer quelques minutes.
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Vidéo : Comment faire une soupe de lentilles