Champagne, un nom qui résonne avec l’élégance, la fête, et le luxe. Ce breuvage effervescent est synonyme de célébration, mais lorsque vient le moment de choisir, la bataille entre Moët & Chandon et Veuve Clicquot est souvent sur toutes les lèvres. Ces deux maisons prestigieuses, chacune avec sa propre histoire et son style, se disputent le cœur des épicuriens. Qu’est-ce qui les distingue vraiment ? Explorons ensemble leurs origines, méthodes de production et saveurs !
Origines des Maisons
La maison Moët & Chandon a été fondée en 1743 par Claude Moët, mais c’est son petit-fils, Jean-Rémy, qui a propulsé le champagne sur la scène mondiale. En 1832, l’union entre famille Moët et Pierre-Gabriel Chandon de Briailles a marqué le début de l’alliance Moët & Chandon.
De l’autre côté, Veuve Clicquot a vu le jour en 1772 grâce à Philippe Clicquot. Son épouse, Barbe Nicole Ponsardin, surnommée « Veuve Clicquot », a évité la faillite après la mort de son mari et a propulsé la maison vers de nouveaux sommets. Son innovation, notamment la pratique du remuage, reste essentielle dans la production de champagne aujourd’hui.
Les Méthodes de Production
Les deux maisons excellent dans l’art du blending. Moët & Chandon utilise plus de 100 vins pour son Moët Impérial, tandis que Veuve Clicquot se concentre sur une sélection de 60 crus pour son célèbre Yellow Label. Cela dénote une attention particulière à la qualité et au goût.
Les Saveurs et Caractéristiques
Le Moët Impérial offre un mélange de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, se révélant ainsi à la fois fruité et élégant. Des notes de fruits doux, associés à une touche de céréales, en font une boisson très appréciée.
À l’inverse, Veuve Clicquot est réputé pour ses vins dominés par le Pinot Noir, conférant une structure riche et pleine. Le Yellow Label présente une saveur crémeuse et beurrée avec une note acidulée rappelant les pommes.
Le Choix des Professionnels
Lors d’un sondage réalisé par Drinks International, Veuve Clicquot a été élue la marque de champagne la plus tendance en 2020, dépassant Moët & Chandon. Malgré cela, de nombreux sommeliers, comme Caroline Conner, affirment que le style plus croquant de Moët est souvent plus accessible.
Prix et Accessibilité
Le prix du champagne a augmenté ces dernières années, mais des marques comme Moët & Chandon et Veuve Clicquot restent des options de choix pour les amateurs de champagne. Avec des flacons se vendant souvent au-dessus de 40 euros, la rareté et la qualité du champagne en font un produit prisé.
Classement et Évaluation
Pour mieux comprendre où se situent ces maisons dans le vaste monde du champagne, un classement effectué par des experts pourrait s’avérer intéressant. Voici un tableau récapitulatif :
| Marque | Type de Champagne | Prix (en euros) | Année de Fondations |
|---|---|---|---|
| Moët & Chandon | Brut Impérial | 45+ | 1743 |
| Veuve Clicquot | Yellow Label | 50+ | 1772 |
| Ruinart | Brut | 60+ | 1729 |
Le Verdict Final
Le choix entre Moët & Chandon et Veuve Clicquot dépendra alors de vos préférences personnelles. Que vous soyez séduit par la finesse du Moët ou la robustesse du Veuve, ces deux maisons emblématiques garantissent une expérience inoubliable. Qu’il s’agisse de célébrer une occasion spéciale ou simplement de savourer un moment, chaque gorgée évoquera une richesse d’histoire et de savoir-faire.
